Demostración: receta no validada
Crema quemada con frambuesas
Postre de crema con caramelo superior; prueba fichas con reposo y unidades pequeñas.
Inspirada en: Amélie (Película)
Inspiración temática. No consta que este plato aparezca en la obra ni se trata de una receta oficial.
Preparación
20 min
Cocción
25 min
Total
45 min
Tiempos de muestra: orientativos de demostración.
Raciones
Ingredientes · 4
Marca lo que ya tienes. Las cantidades se calculan desde la receta base.
Preparación paso a paso
Precalienta el horno a 150 °C.
Mezcla las yemas con el azúcar, añade la nata templada y la vainilla.
Reparte en cuencos y hornea al baño maría unos 25 minutos.
Enfría en la nevera varias horas.
Espolvorea azúcar, carameliza con soplete y sirve con frambuesas.